Thông Số Kỹ Thuật
- Kích thước: 2.740 (D) x 900 (R) x 2.140 (C) mm
- Công suất: 0.9 kW
- Sức chứa: 900 chiếc/giờ
- Tên sản phẩm: Empanada、Curi Puff、Calzone
- Trọng lượng sản phẩm: 30–130 g/chiếc
- Độ dày bột gợi ý: 2–5 mm
- Dung tích ngăn chứa nhân: 45 L
- Tiêu thụ không khí: 400 L/phút (@ 6 kg/cm^2)
- Trọng lượng (ròng): 415 kg
Tính Năng
- Ứng Dụng Mở Rộng - Máy Cắt Bánh (DSC-220)
DSC-220 được thiết kế để chia tự động các tấm bột đã làm sẵn thành các lớp bánh nhỏ. Hệ thống tái chế bột bảo đảm giảm thiểu lãng phí sản xuất và chi phí.
- Phù hợp với bột có hàm lượng chất béo cao
Ví dụ là bột bánh pie hoặc bột bánh ngọt lớn được làm từ dung dịch dầu nước đóng góp tới 75% trọng lượng của các thành phần khô.
- Hiệu suất làm nhân tốt hơn
Ngăn chặn việc nghiền nát các thành phần như đậu hà lan, hạt ngô và các thành phần khác có bán kính tối đa 10mm trong quá trình làm nhân.
- Thiết bị làm nhân đặc biệt
Có khả năng xử lý các thành phần sống hoặc đã nấu với độ đặc và hàm lượng nước khác nhau.
- Thiết bị đúc khuôn đẩy ra
Thay thế quá trình tách khuôn thủ công và tăng cường hiệu suất sản xuất.
- Khuôn tạo hình sản phẩm tùy chỉnh
Giúp tăng cường nhận diện thương hiệu sản phẩm, chẳng hạn như sử dụng logo công ty hoặc sử dụng khuôn in hai mặt của ANKO để tạo ra các sản phẩm độc đáo.
- Khuôn sản phẩm có thể dễ dàng lắp ráp và tháo rời
Chỉ cần hai bước đơn giản để chuyển từ một dây chuyền sản xuất sang dây chuyền khác.
- Khuôn tạo hình được làm từ vật liệu bền bỉ
Thiết bị kẹp khuôn bao gồm một phần được làm từ Polyoxymethylene (POM) - một loại vật liệu nhiệt dẻo kỹ thuật cấp thực phẩm, và phần còn lại được phủ lớp chống dính Teflon để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Thiết bị phát hiện bột tự động
Cảm biến hồng ngoại phát hiện bán kính của vỏ bột và đặt nhân vào giữa, đảm bảo tính đồng nhất của sản phẩm.
- Khả năng chống nước
Máy này có thể dễ dàng vệ sinh và khử trùng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
